I Fiori nel Paiolo
Serata Evento a La Polenteria di Brunate
Sabato 2 Maggio 2026 · Dalle 17:30
Un’esperienza sensoriale tra botanica, gusto e cultura gastronomica
I Fiori nel Paiolo e la serata evento speciale in programma sabato 2 maggio a La Polenteria di Brunate, nata in collaborazione con Smart Family Connection e pensata per chi ama lasciarsi sorprendere a tavola, vivendo il cibo come esperienza culturale, sensoriale ed emozionale.
Protagonisti della serata saranno i fiori eduli in cucina: ingredienti capaci di trasformare un piatto con profumi delicati, colori sorprendenti e sfumature di gusto inaspettate.
Il Programma della Serata
Laboratorio sui fiori eduli — La serata si apre con una presentazione introduttiva, seguita da una degustazione guidata di profumi e gusti. Gli ospiti potranno osservare, annusare e degustare diverse varietà floreali.
Cena narrata — L’esperienza prosegue con una cena in cui ogni piatto e valorizzato dall’uso dei fiori. Il menu e curato dallo Chef Massimiliano Nigro.
A guidare lo storytelling: Claudio Porchia, giornalista gastronomico, direttore di Traveleat e collaboratore di Sale & Pepe.
Menu della Serata
Cocktail Fiore
Pink Lady, Hugo con sciroppo ai fiori di sambuco + Mocktail
Il Prato in un Boccone
Crostino di polenta tostata, crema di caprino alle erbe, violette candite e petali di nasturzio, olio EVO del Lario
Calice di benvenuto — Lugana D.O.C.
Vitello Tonnato cotto a bassa temperatura
Girello di vitello cotto a 65 gradi per 6 ore, salsa tonnata con note floreali di begonia edule, fiori e frutti di cappero di Pantelleria
Chiaretto Rose — Lago di Como
Risotto mantecato al Parmigiano
Crema di piselli e nasturzio fresco
Lugana D.O.C. — o Pinot Grigio
Mezzo Stinco di Maialino Nero CBT
Cotto lentamente a bassa temperatura, glassato in forno, crema ai fiori di tagete, patate alle erbe aromatiche del bosco
Valtellina Superiore D.O.C.G. — Sassella AR.PE.PE.
Cremoso soffice al mascarpone ai frutti di bosco
Fiori di violetta edule e vaniglia del Madagascar
Moscato d’Asti — o caffè della casa
Acqua e coperto inclusi
Quote e Prenotazioni
Laboratorio + Cena
€ 49
Esperienza completa
Solo Laboratorio
€ 20
Degustazione e storytelling
I posti sono limitati. Si consiglia la prenotazione anticipata.
Quando
Sabato 2 maggio 2026
Dalle ore 17:30
Dove
La Polenteria di Brunate
Via G. Scalini 66, Brunate (CO)
Un invito a celebrare la primavera: abiti e dettagli floreali saranno il modo perfetto per entrare nell’atmosfera della serata.
Domande Frequenti
Quando si svolge I Fiori nel Paiolo?
Sabato 2 maggio 2026, dalle ore 17:30.
Dove si svolge?
Alla Polenteria di Brunate, Via G. Scalini 66. Ampio parcheggio privato gratuito.
Cosa sono i fiori eduli?
Fiori commestibili utilizzati in cucina per aggiungere profumo, gusto, colore e personalita ai piatti.
Cosa comprende l’esperienza?
Laboratorio interattivo sui fiori eduli, degustazione guidata e cena tematica con menù dello Chef Massimiliano Nigro.