Il Nostro Menu
Polenta, Montagna e Convivialità
Ogni piatto racconta la nostra terra — le valli, i formaggi d’alpeggio, i sapori autentici della cucina valtellinese e comasca, preparati con passione nel cuore di Brunate.
Antipasti
Degustazione di formaggi locali: zincarlin, latteria di Bellagio e primo sale di capra con confettura fatta in casa (7,12)
Crocchette di patate schiacciate, fagiolini, tanto formaggio e burro in abbondanza (1,3,7)
Cestino di fritti tradizionali con sciatt, crocchette di taroz e patatine fritte aromatizzate alle erbe (1, 3, 7)
Il gran tagliere della Polenteria con le eccellenze del nostro territorio: tris di salamini cervo, cavallo e maialino, salame di testa, bresaola del Lago, prosciutto crudo, zincarlin, latteria di Bellagio e primo sale di capra (7,12)
Pesce di lago marinato secondo la tradizione lariana con cipolla dolce e aceto di vino (1,2,4,9)
Con fonduta di Bitto e riduzione ai frutti rossi, il tutto servito con affumicatura a freddo (3,5,8,10)
Sfere croccanti con cuore di Casera fuso con bresaola, una perla della cucina valtellinese (1,7,12)
Coperto € 2,50
Primi
Pasta preparata in casa avvolta in un ricco ragù preparato con pesce del nostro lago (1,3,4,9)
Tagliatelle all’ortica fatte in casa con ragù bianco di Luganega (1,3,7,9)
L’eccellenza della cucina valtellinese (1, 7) — + 3 euro porzione XXL
Un classico tradizionale, dal sapore intenso e avvolgente (1,3)
La tipica pasta ripiena bergamasca condita con burro, salvia e pancetta croccante (1,3,7)
Tagliatelle fatte in casa con ragù di selvaggina cotto lentamente. Un piatto della tradizione montana (1,3,9)
Secondi
Un classico, un abbinamento di sapori e consistenze praticamente perfetto (7)
Tagliata di fassona con olio al rosmarino
Bocconcini di cinghiale accompagnati da Polenta taragna (1,7,9)
Detta anche Ganassino, è una carne di manzo che grazie ad una lenta e dolce cottura diventa tenerissima, accompagnata da polenta taragna (1,7,9)
Fritto di alborelle e letterine con julienne di verdure (1,4)
Un classico della cucina comasca di origine medievale: agoni, il tipico pesce di acqua dolce del Lago di Como, essiccato e accompagnato da polenta taragna (4,7)
Contorni
(1)
Le Polente Taragne
La polenta taragna è preparata con la farina di grano saraceno e cotta nel paiolo con formaggio valtellinese e burro
Polenta taragna al taleggio (7)
Polenta taragna e gorgonzola (7)
(7)
(7)
Dai un tocco di golosità in più alla tua polenta: + 3 euro funghi porcini · + 3 euro salsiccia · + 5 euro tartufo · + 3 euro porzione XXL
Le Unce
La polenta uncia viene preparata con l’aggiunta di salvia fritta nel burro e passata nel forno
Polenta, Taleggio e zola stratificati, burro fuso e salvia, passata nel forno (7)
Polenta, Casera e Bitto stratificati, burro fuso e salvia con salsiccia, passata nel forno (7)
Polenta con Taleggio, uovo, burro fuso e salvia, passata nel forno, con Tartufo a scaglie (7)
Menu Bambini
I nostri fusilli fatti in casa, scegli i condimenti tra pomodoro, burro o olio (1,7,9)
Un piatto goloso (1,3,7)
Dolci
Caffetteria & Bevande
Caffetteria
Soft Drink
Vini & Alcolici
Vino della Casa
Rosso, bianco fermo o frizzante