Il Bitto DOP: Il Formaggio delle Alpi che Racconta la Montagna Leggi un articolo suIl Bitto DOP: Il Formaggio delle Alpi che Racconta la Montagna
Il Bitto e molto piu di un formaggio. E la storia di un popolo, quello delle valli orobiche, che da secoli porta le mucche in […]
La Polenta Taragna: Storia, Ricetta e Dove Mangiarla sul Lago di Como Leggi un articolo suLa Polenta Taragna: Storia, Ricetta e Dove Mangiarla sul Lago di Como
La polenta taragna non e una semplice polenta. E il simbolo di un territorio, di una cultura, di secoli di vita alpina. Quando la assaggi […]
Polenta Uncia: Il Piatto Simbolo de La Polenteria di Brunate Leggi un articolo suPolenta Uncia: Il Piatto Simbolo de La Polenteria di Brunate
Se la polenta taragna e il cuore della cucina valtellinese, la polenta uncia e la sua anima. “Uncia” in dialetto comasco significa “unta” — e […]